Quinta-feira, Junho 30, 2022

Todos, Destinos, México, Turismo responsável e ecológico, Américas Descubra uma autêntica Cidade do México com essas empresas de turismo sustentável e voltadas para a comunidade

Visita em parceria com o Programa de Recuperação do Turismo

Durante minha recente visita de uma semana à Cidade do México, tive o privilégio de visitar seis das empresas que recebem apoio e orientação de um Programa de Recuperação do Turismo lançado recentemente.

De bares de vinhos orgânicos a experiências agrícolas e passeios com um toque indígena, rapidamente ficou claro que este era um programa fiel à sua palavra – onde pequenas empresas locais, sustentáveis ​​e impactantes estavam genuinamente sentindo os benefícios.

Ao conhecer cada vez mais empresários apaixonados, cada um com suas próprias histórias únicas para contar, lembrei-me de como as viagens podem ser preciosas – além de serem um catalisador de mudanças.

De Mayra, fundadora da ONG Manos a la Tierra, que estava agora embarcando em transformar seu trabalho de conservação em experiências turísticas autênticas, a Alfonso, membro de uma cooperativa agrícola de Nopal (cactus), que queria abrir as portas para viajantes que desejavam veja os bastidores deste alimento básico, cada um desses negócios foi genuinamente focado em sustentabilidade, comunidade e turismo responsável.

Enquanto alguns deles oferecem apenas passeios de um dia na Cidade do México, outros, como Trueke, têm uma riqueza de conhecimento de todos os cantos do México e podem criar itinerários personalizados que incluem as principais atrações ao lado de experiências autênticas e tradicionais.

Se você planeja uma viagem à Cidade do México e busca atividades de turismo sustentável, espero que uma dessas empresas faça parte da sua viagem e lhe traga tanta felicidade quanto trouxe a mim.

Cidade do México
Vá além do centro da cidade para descobrir o turismo comunitário

Apresentando o Programa de Recuperação do Turismo

O mencionado Programa de Recuperação do Turismo, que vem apoiando empresas no México entre outros países, é uma colaboração perfeita entre especialistas em turismo Fundação TUI Caren, uma entidade separada para feriados TUI bem conhecidos, e pactuaruma organização sediada em Berlim especializada em apoiar empreendedores e seus ecossistemas na construção de capacidade e no aumento de seu impacto.

Fornecendo networking, mentorias e treinamento, o alcance do programa e o desenvolvimento de habilidades têm ajudado esses operadores locais a enfrentar os desafios de um mundo ‘pós-pandemia’.

Além da formação e do apoio, um reforço inicial de fundos no valor de 9.000 euros foi fornecido a empresas nomeadas pela GIZ, uma agência alemã de desenvolvimento, sob uma comissão do Ministério Federal Alemão para Cooperação Internacional e Desenvolvimento. Essa alocação visava ajudar as empresas de turismo a sobreviver ao impacto imediato da pandemia no curto prazo, enquanto o objetivo geral do programa era aumentar as habilidades de longo prazo e novos mercados para os negócios por meio de orientação, treinamento e networking.

Você pode saber mais sobre o Programa de Recuperação do Turismo aqui, mas, por enquanto, deixe-me apresentar alguns desses negócios incríveis que aguardam sua visita à Cidade do México.

Ruta Paakam
Campos de Nopales no Ruta Paak’am

Cozinha de cactos, percorrendo a Rota Nopal com Ruta Páak’am

Enquanto muitas das empresas que visitei durante meu tempo no México já estavam um pouco estabelecidas no turismo, ou pelo menos no espaço voluntário, a equipe Ruta Páak’am tem trabalhado historicamente na produção de produtos, com a cooperativa Nopal (Prickly Pear Cactus) produzindo vários produtos deliciosos e saudáveis ​​em sua fábrica próxima.

Agora, através da liderança de Alfonso, eles querem convidar os viajantes à Cidade do México a sair dos bairros do interior e descobrir a Ruta Páak’am em um roteiro de um dia inteiro de gastronomia e cultura.

Os passeios começam em uma instalação recém-construída, onde um especialista em cactos aprofunda os detalhes e fatos sobre essa espécie de planta, é claro, com foco nos Nopals comestíveis. Não se preocupe em não entender nenhuma parte do dia com um tradutor fornecido.

Aprendendo sobre Nopales
Aprendendo sobre Nopales

Depois de aprender sobre todas as diferentes plantas, você terá a chance de cortá-las e prepará-las você mesmo, com todo o trabalho árduo acumulado em uma deliciosa refeição caseira de pratos à base de Nopal.

Outros destaques do passeio incluem uma visita a uma fábrica Mole próxima em uma das cidades mais famosas por sua produção e uma cerimônia espiritual dentro da cratera de um vulcão extinto.

Leia mais sobre minha experiência na Ruta Páak’am aqui ou visite seu local na rede Internet.

Visitando as famosas pirâmides de Teotihuacan
Visitando as famosas pirâmides de Teotihuacan com Trueke

Trueke, passeios com um toque comunitário

Para Karen Steiner, fundadora da Trueke Tours, ela sempre quer encontrar o equilíbrio entre as principais atrações e experiências locais e focadas na comunidade em seus passeios.

Com experiência trabalhando em uma ONG que apoia comunidades afetadas por desastres naturais, Karen construiu extensas conexões em todos os cantos do país, permitindo que ela montasse itinerários de vários dias para viajantes que desejam se aprofundar um pouco mais em suas viagens.

Enquanto eu só tinha uma viagem de um dia da Cidade do México organizada por Trueke, eles ainda conseguiram permanecer fiéis à sua palavra.

Após um voo de balão matinal de tirar o fôlego sobre as antigas pirâmides de Teotihuacan, meu motorista me levou para uma pequena vila. Entrando por uma portinha cinza, fui recebido por Ericka e seu marido Rafaela, que me sentaram em sua sala para desfrutar de uma boa comida caseira.

Embora isso fosse apenas um trecho do tipo de experiências locais que Trueke oferece, me deu uma ideia de quão pessoal e íntimo seria um passeio completo. Depois do almoço, deveria ter ido para um Temazcal – uma espécie de cerimônia de suor em uma pousada em forma de iglu com raízes espirituais – porém, isso ainda não foi possível devido ao Covid no momento da viagem.

Leia mais sobre minha experiência com Trueke aqui ou visite seus local na rede Internet.

Manos a la Tierra
Explorando antigas práticas agrícolas com Manos a la Tierra

Procurando outro lado da cidade com Manos a la Tierra

Mayra Jiménez, fundadora da Manos a la Tierra, é outra líder inspiradora com uma história impactante trabalhando em ONGs. Na verdade, Manos começou e ainda opera como uma ONG, e recentemente eles decidiram expandir para ofertas de turismo.

Mayra vê isso como uma vitória dupla; para os viajantes, eles se conectam com a natureza e as comunidades do país, enquanto os fundos arrecadados com os passeios permitirão que seus projetos de conservação e ecológicos se expandam em um ritmo mais rápido.

Com conexões e oportunidades de turismo em todo o país, Manos a la Tierra pode fornecer itinerários personalizados aos viajantes. Para minha viagem de um dia da Cidade do México, tive o privilégio de ver outro lado de Xochimilco. Embora hoje em dia seja mais famoso por barcos coloridos de trajineras, muitas vezes cantados por bandas de mariachis, historicamente, a importância deste local listado pela UNESCO começou como terra agrícola.

Ainda assim, até hoje, o incrível A técnica Chinampa de usar jardins flutuantes como terras agrícolas sobrevive. Durante um dia dentro da Área Natural Protegida de San Gregorio Atlapulco, testemunhei isso em primeira mão.

Inacreditavelmente, eu era o único turista dentro da área protegida naquele dia. Acompanhado por David, um agricultor de Chinampa, aprendi tudo sobre esse método de cultivo histórico que remonta aos astecas, flutuei por canais serenos e observei pássaros migratórios voando alto sobre os lagos. Escusado será dizer que rapidamente esqueci que estava numa metrópole como a Cidade do México!

Leia mais sobre minha experiência com Manos a la Tierra aqui ou visite seus local na rede Internet.

Sabores México Food Tours
Diferentes sabores com Sabores Mexico Food Tours

Sabores do bairro com Sabores Mexico Food Tours & Loup Bar

Tenho certeza que você não precisa que eu lhe diga que a gastronomia do México é uma das melhores do mundo. No entanto, também é um dos mais diversos – e sabores locais e regionais podem ser difíceis de encontrar na capital.

Entre na Sabores Mexico Food Tours, que oferece três passeios diferentes de meio dia na Cidade do México; tudo focado em saborear os melhores pratos que tem para oferecer.

Durante minhas cinco horas com Grace, minha fantástica guia, percorremos o bairro Colonia Roma – famoso por seus grandes edifícios e história fascinante – enquanto comíamos vários pratos que me surpreenderam.

Com foco em cafés e restaurantes pequenos e inventivos, muitos dos quais se concentram na culinária regional menos conhecida e remota, levei minhas papilas gustativas em uma viagem pelo país sem ter que andar mais do que alguns quarteirões.

Aprender sobre o bairro e a cidade enquanto caminhávamos entre cada restaurante foi uma maneira fantástica de preparar meu estômago para mais comida e entender o subúrbio mais profundamente. Se você passar algum tempo na Cidade do México, perceberá rapidamente que não só é incrivelmente vasta, mas cada bairro tem suas próprias peculiaridades, histórias e estilo.

Outro negócio apoiado pelo Programa de Recuperação do Turismo, Loup Bartambém está situado em Roma e vale a pena uma visita se você estiver na área.

Em uma pequena e pitoresca sala de madeira pesada, alguns passos abaixo da rua, você encontrará uma carta de vinhos orgânicos que variam de tintos mexicanos locais a vinhos italianos espumantes e até importados do país da Geórgia.

O menu de comida complementa o vinho, com foco em ingredientes orgânicos e ecológicos, com pratos que vão desde os tradicionais pratos mexicanos até pratos de inspiração francesa.

Leia mais sobre minha experiência com o Sabores Mexico Food Tour aqui ou visite seus local na rede Internet.

Casa Jacinta Coyoacán
Projeto artístico na Casa Jacinta

Casa Jacinta, a casa de hóspedes com alma criativa

A criatividade é onipresente em Coyoacán, um bairro favorito de muitos artistas amados na Cidade do México. Aqui, melodias de piano vazam pelas janelas enquanto galerias, oficinas e mercados de artesanato se alinham nas ruas. Ao redor das praças arborizadas, artistas de mímica e artistas de rua se apresentam, ladeados por grandes arquiteturas e catedrais.

Durante meu tempo na cidade, fiquei na Casa Jacinta, uma pousada boutique a poucos minutos da praça principal que encarna o espírito artístico de Coyoacán habitando todos os cômodos.

Gerido por uma família de artistas, pintores, escritores e escultores, este maravilhoso negócio também investe alguns dos seus lucros em colegas artesãos locais, permitindo-lhes trabalhar nos seus próprios projetos com apoio financeiro.

Tranquila, segura e acolhedora, a Casa Jacinta rapidamente se tornou minha casa longe de casa. Dos quartos modernos e iluminados, decorados com obras de arte da família, ao jardim verdejante e emoldurado por flores, perfeito para ler um livro, foi de fato um retiro tranquilo para retornar depois de um dia explorando a cidade.

Leia mais sobre a minha estadia na Casa Jacinta aqui
ou visite seus local na rede Internet.

Minha visita ao México foi em parceria com o Programa de Recuperação do Turismo – você pode saber mais sobre como este fundo e mentoria está apoiando as empresas locais no link e encontrar mais informações sobre os parceiros que impulsionam o programa em seus sites: Fundação de Cuidados TUI e pactuar.

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